コロナ不況と言われるこのご時世に、ものやサービスを買っていただくのは容易なことではありません。そんな中で人気を集めているのが、「お客様が手伝う」というタイプのお店。今回の無料メルマガ『繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座』では繁盛戦略コンサルタントの佐藤きよあきさんが、そのようなセルフ形態が受ける理由を考察しています。
セルフ
自分で焼くお好み屋さんやたこ焼き屋さんがありますが、その楽しさがひとつの“売り”になっています。
ある豚カツ屋さんでは、豚カツが揚がるまでの“イベント”として、お客さまに胡麻を摺ってもらっています。これも、楽しさの演出です。
また、ウェディングドレスを自分で作るお店も流行っています。材料と教室が商品となっているのです。
最近では、家づくりを施主（依頼主）に手伝ってもらう建築屋さんが、注目を集めています。「自分の家を自分で作る楽しさ」＋「手伝った分の費用の節約」が、人気となっているようです。
このように、お客さまに手伝ってもらうことで、商品への執着・愛着を持ってもらうことができます。お店・店主との繋がりを深めることもできます。お客さまにとっては、単なる買い物ではなく、楽しいイベントとなるのです。
どんどんお客さまに手伝ってもらいましょう。
まとめ売りマジック
「じゃがいも1個34円」と「じゃがいも3個102円」
どちらが安いでしょうか？
「アイスクリーム・2割引178円」と「アイスクリーム・よりどり2個356円」
どちらがお得でしょうか？
よく考えれば、どちらも同じ価格なのですが、実際に売り場にPOPを出してみると、お客さまの反応は、まったく違ってくるのです。「3個102円」「よりどり2個356円」の方が、よく売れるのです。
これは、人間の思い込みによる反応の違いです。“まとめ売りの方が安い”という思い込みです。経験上、そう思うだけなのに、安い！と、直感的に判断し、買ってしまうのです。
「2割引178円」と「よりどり356円」を横に並べて売っていても、「よりどり2個」に手が伸びるのです。
売り方ひとつで、売り上げは倍以上になってしまう、ということです。
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