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「ひと口いなり寿司」完成【こぐれひでこの「ごはん日記」】

【7月11日】

朝ごはん

アイスティー、キウイヨーグルト。

こんなに美しい桃をたくさんいただいた。キレイ、綺麗だ。ありがとう。

昼ごはん

昨夜から考えていた「いなり寿司」を作った。以前お取り寄せして冷凍しておいた味付いなり油揚げを解凍。ごはんも冷凍してあった「しょうがの炊き込みご飯」を解凍し、寿司酢を少し加え、いなり揚げに詰めたら「ひと口いなり寿司」完成。漬物は「本長の藤沢かぶ」。

だし巻き卵、わかめとジャガイモの味噌汁。

喜び勇んで桃を食べようとしたら、まだ硬かった! 新聞紙に包んで涼しい場所で保存すべし、とのこと。待ちますとも、待ちますとも。美味しそう!

夜ごはん

冷凍してあった「鴨鍋セット(合鴨スライス、合鴨の団子、鍋つゆ)」。鍋つゆを和風だしで程よい味に希釈。

白菜、合鴨の団子、生ドンコ、舞茸、しめじ、ヒラタケ、えのき茸、なめこ、エリンギを入れてしばし煮る。食べる前にネギ、豆腐、合鴨スライスを入れて、程よく火を通す。

美味しいねえ、美味しいねえ、と7割ほど食べた頃、ラーメンを投入。蓋をしてしばし火にかける。うまい! いやあ、この鴨鍋セット、嘘みたいに安いの(野菜類は除く)。それなのにすごく美味しい。どうしてかなあといつも疑問(まだ4回目だけど)。

ブルガリアヨーグルトのアイスバー&キウイ。

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提供元:ROOMIE

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