※本記事は2023年1月19日に公開された記事の再掲載です。
Text and Photographed by 山崎 舞
揚げもの調理が大の苦手です。
油ハネが怖いうえに、パン粉や小麦粉など、準備するものが多くて……。
でもニトリの便利アイテムを購入したら、揚げものが得意になったんです！
小さめサイズの天ぷら鍋
それがこちら、ニトリの「コンパクト天ぷら鍋」です。
ニトリ「コンパクト天ぷら鍋 バット 網付き」2,490円（税込）
角型の天ぷら鍋で、ガス火とIHに対応しています！
セットになっているのが左から鍋、バット、網の3点。揚げもの調理に使う器具が、一式そろっているのはありがたいですね。
鍋は横幅が24cmとコンパクト。深さがあるので油がハネにくそう！
横長なので、長いアスパラやエビも曲げずに揚げられます。
網は鍋の中に収納でき、バットは裏返してフタになります。
中にパン粉やてんぷら粉を収納しておけば、揚げものをするときに材料を探し回る必要がなくなります。
とてもコンパクトな設計ですが、重量はどうでしょうか？
計量してみると、3点で888gと重量感があります。コンロの上でズレないように、重たくつくられているのかもしれません。
揚げものってこんなに短時間でできたんだ
さっそく揚げものに挑戦！ まずはかぼちゃの天ぷらをつくってみます。
一般的に、揚げものをつくる際は油を800mlほど使うのが適量と言われますが、この鍋は500mlが適正油量。
使う油の量が少なく済むのは、経済的でうれしいですね！ あと片付けもラクになりそう。
油の量が少なく鍋が小さいので、あっという間に揚げごろに！
ここで衣をつけたかぼちゃを入れます。
深さがあり油ハネが少ないので、肌にハネて「熱い！」と叫ぶこともなく、安心して調理ができます。
2〜3分揚げたら、付属のバット＆網に。
キッチンペーパーを用意しなくていいうえに、バットのおかげで
水蒸気がこもらずカラッと仕上がります。
油を熱し始めてから、10分ほどで揚げあがりました。揚げものってこんなにカンタンだったんだ！
これなら、少量だけ揚げたいときにも気軽に使えます。お弁当づくりの幅も広がりますね。
長い食材でもすっぽり入るよ
続いては、とんかつと冷凍のエビフライをつくってみます。
どちらも少ない油だと揚げにくく、苦手意識が強いメニューです。
横長のロース肉を用意したのですが、難なく天ぷら鍋に入ります。
お肉はかぼちゃよりも長めの揚げ時間ですが、油ハネが少ないので安心して見守れました。
エビフライは10cmほどのものを揚げました。これより大きなサイズでも曲がらずに入りそう。
夢の揚げたてとんかつ＆エビフライが完成！
「得意料理は揚げものです」と自信を持って言えるくらい、苦手意識がなくなりました！
ちなみに角型鍋なので、油が注ぎやすく後処理もラクでした。
卓上でも大活躍！
卓上IHクッキングヒーターやカセットコンロの上にも乗せられるので、串揚げパーティーでも重宝します。
ただし、コンロの大きさによっては不安定に感じる方がいるかも。
小さめのコンロや、6本足の五徳などなら安心です。
揚げもののハードルが下がったので、冷凍のコロッケや、テイクアウトしたフライドポテトのあたため直しにも使おうと画策中。
おかずのレパートリーも増えそうで、ますますおうち時間が楽しくなりました！
「せいろ」より使えてお手入れもラク！野菜がバツグンにおいしくなるコレで、蒸し活スタートできました
いまさらだけど、やっぱり買って正解だった！ぶんぶんチョッパー＆専用容器で時短調理が叶ったよ
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提供元：ROOMIE