「揚げ物料理」は大好きだけど、ベタベタ汚れや作った後の油の処理など、油の扱いには一苦労……。
大量の油で揚げると周囲にも飛び散ってしまう掃除の手間はもちろん、油自体の保管や処理もちょっと面倒なんですよね。
そんな揚げ物の「油の処理・ベチャつき・後片付け」の3つを解決してくれる、下村企販のお助けアイテムを4つ紹介します！
少ない油でもしっかり揚がる「厚底揚げ鍋」
下村企販 「厚底揚げ鍋16cm」 3,300円（税込）
後片付けを考えると、揚げ物に使う「油」は少なく済ませたいもの。でも、一般的な広くて深い鍋だと、油を多く注がなくてはならず、ちょっともったいないんですよね。
そんな思いに応えてくれるのが「厚底揚げ鍋16cm」。ミルクパンのようなサイズ感がちょうどいい！
例えばコロッケを揚げるなら、コロッケの二回りほど大きいサイズ感で、少ない油でも無駄なく効率的に揚げられるのです。まさにお弁当づくりや1〜2人分の調理に最適。
晩御飯のおかずが一品足りないときや、「ささっと2つだけ揚げよう」なんて使い方もできる手軽さがありがたい……！
16cm径なら、油ハネの範囲も狭まり、コンロの手入れも楽になりますね。
容量が少ないと油の温度管理が心配ですが、2.3mmの極厚鉄板で蓄熱性が非常に高く、食材を入れても油の温度が急降下しにくいのがありがたいポイント。
このおかげで、「外はカリッ、中はジュワッ」を誰でも再現できるのです。
そして、注ぎ口があるから、調理が終わった後のオイルポットへの移しやすさもバッチリ。とことん油を無駄にしない工夫が詰まっています。
写真は「22cmタイプ」です
下村企販 「継ぎ目のない鉄の揚げ鍋（18cmタイプ）」 2,200円（税込）
下村企販 「継ぎ目のない鉄の揚げ鍋（22cmタイプ）」 2,640円（税込）
ちなみに、2人以上の揚げ物には「継ぎ目のない鉄の揚げ鍋（18cm／22cmタイプ）」もおすすめ。その名の通り、本体と同じ鉄の材質が取手になだらかに繋がっています。
大きめの揚げ鍋はどうしても手入れが大変で、ギトギト汚れが蓄積しやすいけれど、これならキレイな状態を保ちやすそうです。
揚げ物を鍋から一気にすくいあげる「油切り」
下村企販 「ママクック 油切りストレーナー」 1,210円（税込）
いつもの菜箸で、1つずつ油から揚げていると、最後には少し揚げすぎてしまう……。特に揚げ物は油はねも怖いし、慎重になって時間がかかります。
そんな揚げているときのドキドキを助けてくれるのが「ママクック 油切りストレーナー」。
大きなザルのような形状だから、揚げ物を一気に引き上げることができます。
例えば、ひとつひとつ拾うのが大変なフライドポテトはピース数が多くて1つずつ揚げるのは大変だけど、これならガサっと1回で揚げられて時短に！ 揚げムラができにくいのも嬉しいですね。
“お皿とふれる面がべちゃっとする問題”を解決する「油切り皿」
下村企販 「ママクック カラッと油切り皿」 1,870円（税込）
揚げ物の世話は揚げた後にも続きます。せっかくカラッと揚がっても、食べているうちに、お皿と接している面がムレてふやけてしまうのです。
これを解決して、揚げ物をおいしいまま保ってくれるのが「ママクック カラッと油切り皿」。
しっかりと高さを持たせた「高足」があるおかげで、お皿と網の間に十分な空間が生まれ、蒸気がこもらずカラッとした食感をキープしてくれます。
さらに素材には、色移りやニオイ移りに強く、油汚れも落ちやすい「18-8ステンレス」製を採用。
キラッとした質感は、皿にのせて食卓に並べても馴染みます。
とんかつのように1つ1つが大きめの揚げ物も、「油切り」と「盛り付け」をこれひとつで完結できるから、最後の一口までおいしく食べられそうですね。
「オイルポット」で油を保管して節約
下村企販 「ステンレス製カートリッジ式オイルポット 0.6L」 4,950円（税込）
揚げ物のあとは、「ステンレス製カートリッジ式オイルポット 0.6L」で油を濾して有効活用。しっかり濾過すればまた使えるから節約にもなります。
このオイルポットのすごいところは、「高性能活性炭カートリッジ」を採用している点。揚げカスだけでなく、カートリッジ内の活性炭がニオイや色まで強力に除去してくれます。
高い濾過能力のおかげで、次回も油を気持ちよく再利用できるというわけですね。
さらに、16cm鍋に最適な0.6L容量と、キッチンカウンターで場所を取らない絶妙なサイズ感も魅力。
油を数回使い倒すまでは、このオイルポットをサラダ油のボトルの代わりにガスコンロ近くに置いておきたいものです。
地味に嬉しいのが、注ぎ口の「二重構造」。注ぎ終わりに垂れた油が自然とポット内に戻る設計なので、本体がベタベタにならず、いつでも清潔かつ快適に続けられます。
取りまわしやすさは確保しつつ、油を節約できるのが素晴らしいですね。
揚げ物料理のすべての工程を助けてくれる！
大好きな「揚げ物料理」をグッと楽にしてくれる、下村企販の道具たち。
「油の処理・ベチャつき・後片付け」のストレスを回避して、もっとおいしく揚げ物を楽しめますね。
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