値上げラッシュが続くなか、「お客さまに喜んでもらえればそれでいい」と、利益よりも人の笑顔を優先する商売人がいます。惣菜約25種類の食べ放題が定食にプラス300円、ライスと味噌汁込みでたった700円という驚きのサービスを提供する福岡の鉄板食堂。今回のメルマガ『繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座』では、著者の佐藤きよあきさんが、本物の商売人の姿を通じて「商売の本質」を伝えています。
激安食堂の店主に安さの理由を聞くと
「生活できれば良い」「子どもも独立したし」 「年金もらっているから」。
激安飲食店の店主に安い理由を聞くと、 そんな言葉が返ってきます。
大きな儲けを望まず、 お客さまに喜んでもらえれば、それで良い。
そんな良心的な商売人が、 この厳しい時代にも多く存在します。
お客さまが値上げを容認しているにも関わらず、 できる限り踏ん張り続けています。
自己犠牲をいとわない、尊敬すべき商売人です。
惣菜25種食べ放題が300円という破格
福岡県飯塚市にも、そんな商売人がいます。
『Iron Plate ヒデマロ』。 鉄板焼きの大衆食堂です。
鉄板プレートに山盛りとなった「日替わりランチ」が 900〜1200円。
「唐揚げ定食」「ホルモン餃子定食」が800円。
「生姜焼定食」が900円。
和牛の「焼肉鉄板定食」「ホルモン鉄板定食」 が1100円。
しかも、定食はライス・味噌汁が食べ放題。
さらに驚きなのは、約25種類の惣菜が、 定食にプラス300円で食べ放題となるのです。
惣菜は、「ミートボール」「山芋とろろ」「揚げ餃子」 「もやしと豚肉のナムル」「茄子の煮浸し」 「たけのこの土佐煮」など、すべて手づくりです。
毎週水曜日はレディースデーで、 女性は「プラス100円」で済みます。
これほどお得な食べ放題が他にあるでしょうか。
惣菜食べ放題に、 ライス・味噌汁食べ放題がついたメニューは、 700円となります。
食の細くなった高齢者には、非常に嬉しいメニューです。
食べたいものだけを少しずつ食べることができ、 しかも安い。 有り難いサービスです。
子ども食堂も運営しています。
店主は、人を喜ばせるためだけに 食堂を営んでいるような方です。
こうした良心的な食堂があるからこそ、 お金の無い人でも、お腹一杯に食べることができて、 ひとときでも幸せな気持ちになれるのです。
儲けより笑顔を生み出す商売人であれ
SNS映えばかりを狙って、とんでもない金額を請求する、 ほぼ詐欺師もたくさんいます。
バカな消費者による需要があるので 仕方がない部分もありますが、 決して長続きする商売ではありません。
儲けを生み出すことばかりを考えずに、 お客さまの笑顔を生み出す 商売人であって欲しいと思います。
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