※本記事は2024年7月10日に公開された記事を再編集して公開しています。
Text and Photographed by GAKU
夏の定番料理、そうめん。
めんつゆが薄くなったり、ベチャベチャになってしまったり、ゆで方に悩む人って意外と多いのでは？
そこで今回はカンタンな裏技を紹介します。
水分を吸収するのがポイント
そうめんつゆが薄くなる主な原因は、ゆでたあとに切りきれなかった水が器にたまること。その原因をすぐに解決してくれるのが「乾燥わかめ」です。
やり方はカンタンで、器に氷を入れるときに乾燥わかめも一緒に入れるだけ。あとはいつも通り、ゆでたそうめんを盛り付ければOK。
たったこれだけで、つゆが薄くなるのを防げるのに加えて、そうめんがベチョベチョにならずにすみます！
氷から溶け出す水分もつゆを薄める原因ですが、乾燥わかめを入れておくことで、溶けた氷の水気まで吸ってくれます。
もうこれで、薄まっためんつゆにガッカリする夏の日もぐっと減りそうですね。
水分を吸ったわかめは薬味にもなるので一石二鳥！ ほどよい塩気があって、そうめんを一段とおいしくしてくれます。
”くっつく”問題にもわかめが大活躍！
実は乾燥わかめ、麺同士がベチャッとくっつくのを防ぐのにも役立つのです。
例えばひと口サイズにまとめた麺の間に入れておけば、そうめんを大きな塊で食べずに済むのでノンストレス。
夏はそうめん弁当をつくる方もいるかと思いますが、弁当箱の底に敷いておくだけでだいぶ違います。
そうめんに水分が含まれているので、わかめは乾燥のままでOK。この夏のそうめんは、もっとラクになりそうです。
「そうめん」は好きだけど、暑くてしんどい茹でる工程。じゃあ、これ使ってみる？
こんなそうめんの食べ方はいかが？ 豆乳スープがおいしい「コングクス」｜キッチンにひと工夫
価格および在庫状況は表示された07月29日8時のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点で表示されている価格および在庫状況に関する情報が適用されます。
この記事のリンクを経由して製品を購入すると、アフィリエイト契約により編集部、制作者が一定割合の利益を得ます。
提供元：ROOMIE