◆戦術分析
■売り物
焼き鳥が中心
- 一串約90グラムある看板メニューの貴族焼
- 名物トリキの唐揚げ
- 名物とり釜飯
- 焼きとりは約30種類と豊富だが、前菜、ご飯もの、デザートのサイドメニューは合計40品に満たない（競合と比較して5割程度）
- ドリンクはビールやワインなど約70種類（競合と比較して4割程度）
- お通しなし
■売り値
- 280円均一（国産鶏肉の焼き鳥、ドリンクを含めた全商品）
- 「28とりパーティー」は2,800円
→８名以上なら予約できるお得なパーティープラン（2時間の飲み放題、食べ放題）
■売り方
- 新規オープン割引
→オープンから2日間は「全品半額キャンペーン」などを開催 - 割引クーポン
→各店舗の予約サイト「EPARK」に登録すると送られてくるメルマガに不定期でクーポンを掲載 - SNSで情報発信
→フェイスブックやツイッターで鳥貴族のオリジナルキャラクター「トリッキー」が情報発信しています
■売り場
- 賃料を低く抑えるために駅から少し離れたところに出店
- 店内は木の温もりを感じる非日常空間
※売り値や売り物などは調査時の情報です。最新の情報を知りたい場合は、企業HPなどをご確認ください。