私も早速買い求め、食すことに。つくねにしっかりと出汁が染み込んで絶品。口に入れた瞬間にジュワッと出汁の旨みが広がっていくのがたまりませんでした。店主らとしばらく談笑していると、大きな鍋にどっぷりと浸かっている出汁を見つけ、一つの疑問が湧いてきたので、店主に尋ねてみました。
私「この出汁、余ったらどうするのですか？」
店主「いや、そりゃもう使えないので捨てることになりますよ」
ん～なんてもったいない。こんなに旨いのに。
そこで、一つ提案をしてみました。「捨てるのは、もったいないし、お店のパンフレットも沢山余ってるようですし、どうせ捨てるんだったら、パンフレットと一緒にイベント終了の1時間前から、無料で振る舞いましょうよ。『余らして、捨てるのはもったいないので、ぜひ一口酔い覚ましに飲んで帰って下さい！』って声をかけましょう」と。「なるほど、やってみます」と即答。
その後、私は屋台を後にしたのですが、その日の夜遅く、メールが。
出汁の無料振る舞い、大盛況でした！ こんなに旨い出汁、どこにいったら味わえるの？ とか、お店はどこにあるんですか？ とか、ぜひ今度、家族で食べに行きます！ とか沢山、沢山声をもらいました。パンフレットも無くなりました。あと、売り上げも目標をクリアしました！
という報告が。無料で配る理由が明確にお客さんに伝わったからこその出来事でした。
