あなたの身近にあるスーパーマーケットはどんなお店ですか？ 今回の無料メルマガ『繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座』では、繁盛戦略コンサルタントの佐藤きよあきさんが、行列のできるほど人気があるローカルなスーパーマーケットを紹介しています。
なぜ、私の地元のスーパーは、福岡のスーパー「ダイキョーバリュー」をマネしないのか？
私が日常的に車で移動する生活圏には、中堅スーパー1店舗と地元のチェーン店が5店舗あります。
田舎でありながら、買い物に困るということはなく、恵まれた環境だと言えます。
しかし、1店舗を除いては、繁盛しているとは言い難く、いつ潰れても不思議ではありません。
これらのお店に共通しているのは、品揃えの悪さです。
仕方のない部分もあるのですが、売れ残りや廃棄を恐れて、新商品はほとんど扱わず、定番品のみを並べています。
しかも、バリエーションはありません。
お客さまに選択肢がないのです。
選ぶ楽しさがないお店に行きたいとは思いません。
比較的お客さまの多い1店舗だけが、新商品の入荷も早く、品揃えも良い方です。
このお店のひとり勝ちだと言っても良いでしょう。
とは言え、地元の人がそれで満足しているわけではありません。
この地域では一番使えるお店だというだけのことです。
お店の少なかった20年前と比べれば、非常に便利になりました。
しかし、人の欲は“もっともっと”となり、テレビで観るようなお店を求めるようになります。
また、最近は食への探究心が強くなり、スーパーの惣菜や弁当にも、さらなる美味しさ・珍しさを求めています。
テレビで観る人気スーパーのそれは、とても魅力的です。理想的な姿です。
その中では、ご当地スーパーも紹介され、地元で大人気となり、スーパーなのに行列ができるようなお店も登場します。
その中のひとつが、福岡のスーパー「ダイキョーバリュー」です。
福岡に4店舗ある、ローカルスーパーです。
1978年創業で、当初から手づくり惣菜に力を入れてきました。
長年地域に根ざし、人びとに愛されてきたのです。
しかし、全国チェーンが進出し始めた頃から、客足が鈍くなり、危機感を持ちます。
そこで、大手に対抗すべく、日曜朝市を開催したり、より惣菜・弁当に力を注ぐようにしました。
常にお客さまを呼び込むには、美味しさの追求はもちろんですが、飽きさせない工夫が肝心です。
特に、食に関しては、「いつ行っても同じ」では、お客さまが他店に流れてしまいます。
引き留めるためには、頻繁に新商品を投入し、行く度に新しい商品を手に取ることができるようにする必要があります。
常に新しいものが並んでいれば、行くことが楽しくなります。
「ダイキョーバリュー」は、そこを目指し、日々商品開発に力を注いでいます。
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