ホリイフードサービス—鮨桝食品保有の固定資産を4億円で譲渡完了

ホリイフードサービスは、2026年6月1日付で連結子会社化した鮨桝食品（大阪府八尾市、1970年創業、「スシマス」の屋号で持ち帰り寿司店・弁当事業を近畿圏で展開）について、同社が保有する固定資産の譲渡および本社・物流体制の再構築を完了したと発表した。
譲渡対象は鮨桝食品が保有する大阪府八尾市所在の土地・建物等で、譲渡価額は4億円（税込）。経営資源の有効活用と業務の効率化を目的に、鮨桝食品の事業規模に応じた新たな本社・物流体制を再構築し、取得後の事業運営を機動的かつ効率的に進める。
同社はこれまで北関東を中心に東日本エリアで飲食事業を展開してきたが、鮨桝食品の加入により西日本エリアの事業基盤と持ち帰り寿司・弁当といった中食領域を取り込み、多様化する食需要への対応力強化を図る。M&Aを取得後の経営改善につなげるロールアップM&A戦略を推進しており、今回の取り組みはその実行フェーズを示すものと位置付ける。鮨桝食品は近畿圏での事業基盤や運営ノウハウ、地域に根差したブランド力を生かし、グループとのシナジー創出を進める考え。