海外は、習慣、食文化、味の好みが違うので、当然、料理も異質なものに出逢えます。
味だけの問題ではなく、調理法の違いが新鮮な驚きで、メニュー開発の大きなヒントになります。
日本人には想像もできない発想をしますので、とても参考になります。
日本にも、珍しい料理はまだまだありますが、その作り方は想像できるものばかりです。
しかし、海外の屋台には、想像を超えた創造性があります。
これをマネしないのは、非常にもったいないことです。
そのままマネして販売する方法もありますが、少しアレンジを加えれば、オリジナルとして販売することができます。
違う調理法なら、日本には無いものができあがります。
珍しさは、それだけでもインパクトがあり、注目度は高まります。
また、新しい味は、SNSでも広がります。
これで、バズりメニューの完成です。
「発想法」を求めて、海外の屋台めしを探ってみてください。
必ず、たくさんのヒントが見つかるはずです。
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