日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するのは、東京・新宿御苑前「本家第一旭新宿店」のラーメン。今まで12,000杯のラーメンを食べ歩いたラーメン官僚が、2018年のBEST30に入るとベタ褒めした、本家第一旭新宿店のラーメンのお味とは？
オススメ！【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】本家第一旭新宿店
本家第一旭新宿店@新宿御苑前にて、ラーメン。
オープンは、本年12月7日。
『第一旭』系統の店舗が都内に進出したことは過去にもあったが、こちらが特別なのは、同店が『本家第一旭たかばし』の支店だということ。
『本家第一旭たかばし』は、京都を代表する実力派の老舗。
本店は、京の地で、同じく全国的に有名な老舗である『新福菜館本店』と隣り合い、朝方から来客の胃袋を満たし続けているところ。
ラーメン好きにとっての「聖地」となっていることは、麺好きにとっては周知の事実だ。
そんな『第一旭たかばし』が、満を持して都内へと進出してきたのだ。
オープンから数日にして既に行列ができる人気店となっているが、それも無理からぬところだろう。
私が足を運んだタイミングにおいても、10数名のお客さんが常に店の前に並び、入店するまで15分程度の時間を要した次第。
(ただし席の回転は早く、余程の長蛇の列にでもならない限り、それほど長時間待つことにはならないのではないかと思う)
現在、同店が提供するのは「ラーメン」とそのトッピングバリエーションのみ。
初訪問だったので、基本メニューである「ラーメン」を注文することにした。
入店した瞬間知覚できる豚の香りに、既に胃袋は鷲掴み状態。
登場した「ラーメン」は、本店と比較してカエシの効きがやや強く、相対的に出汁感が控えめであるような気がするが、オープンからまだ数日目であることを考慮すれば、十分及第点。
70余年の歴史を誇る本場の味を、一定程度再現できているような気がする。
スープだけではない。
存在感を毅然と示すストレート麺、下味がしっとりと沁み込んだチャーシューなど、スープ以外のアイテムの出来映えも上々であり、気が付けば完食。
歴史的な経緯を脇に置いて、純粋に都内の新店として判断しても、2018年の30指には入るハイレベルな1杯だと思う。
撤退することなく新宿の地で頑張っていってもらいたいと願い、店を後にした。
ごちそうさまでした！
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DATA
本家第一旭新宿店
営業時間 11:00～22:00 ※日曜は15:30ラストオーダー
住所 東京都新宿区新宿1-13-7 東宝ビル 1F
定休日 不明