具体的にはこんな感じだ！まずは、ペルソナ像を確立しよう！例えばこんな感じ。
● 名前：綾瀬さやか 28歳 独身
- 広告代理店勤務（勤務地：恵比寿）
- ○△短大卒 入社8年目
- 趣味 ゴルフ、スノーボード
- 外食好き 魚より肉が好み
- お酒好き 何でも好き
- イベント好き 友人は多い
- 性格は明るいがワガママな一面も
ここから、このペルソナが、普段、どんな店を利用するのか？また、店ではどんなものを求めるのか？などなどを皆で議論していく。
- チェーン店はあまり好きじゃない
- 凝った料理より、シンプルな料理が好き
- どちらかと言えば、魚より肉が好き
- お酒は飲む方だが、気心が知れた人同士でしか飲まない
- 接客は、あまりガツガツした感じは好きではない
- 色々なものを食べたい人
- 騒ぐより、仲間内で、じっくり話せるような店が好き
などなど、この人の特徴を出していく。そこから、自店の商品はこうあるべきだ、接客はこうあるべきだ、商品のボリューム感はこれぐらいがいい。客単価から考え、一品単価はこれぐらいがいい…。
などなど、店のあるべき姿を明確にしていくのだ。これを皆で議論しながら、あるべき姿を共有するとともに、店の細部に至るところまでを明確にしていくのだ。
これにより、働くスタッフの「やるべきこと」「方向性」が明確になる。つまり、「軸」がはっきりしてくる。「軸」がはっきりすれば、何かに迷ったときに、その「軸」が迷いの解消になる。
反対に、「軸」のない店というのは、店に「一貫性」がなく、先述した「お客様に主張」が見えないのだ（「ここが、このように違いますよ！」「うちは、こんな時にこう使ってください」「うちの店は、こんな特徴がありますよ」という店の主張）。
もちろん、ペルソナ像を確立するだけでなく、併せて、利用動機や消費形態を深めることも大切になるが、まずは、あなたの店のペルソナ像を確立してはどうだろう？
そうすれば、「店の主張」「軸」がはっきりし、やるべきことが明確になるはずだ。そして、きっとこれが「お客様から選ばれる」要因につながるはずだ！
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