多くの店がやりがち。なぜ飲食店のアプリはことごとく失敗してしまうのか?

 

<注文管理>

いわゆるモバイルオーダーですね。マクドナルドやスターバックスがイメージしやすいと思います。常に行列で店舗数が多い企業だと、アプリで注文ができるのは本当に便利ですよね。

しかし、多くの中小企業にとっては敢えてアプリ化せずとも、事前注文のサービスはいくらでもあります。むしろアプリよりもブラウザの方がお客様にとっては便利です。

インスタのストーリーズ
 ↓
リンク先で事前注文

ツイッターのURL貼り付け
 ↓
リンク先で事前注文

これで十分ですよね。ここにアプリが入る方が利便性低く、そこだけで結局離脱してしまいます。

<まとめ> 

ここまで見ていただくと「大半のケースが不要」というのはよくわかると思います。

  • 定期的な情報発信
  • 利用回数別でのえこひいき
  • 最終来店日別でのプロモーション

固定化策でやりたいのはこの3つです。LINEで上2つが出来てしまいます。アプリで強みを発揮するのは下1つです。

ではここで投資対効果の成果が出るのはどれくらいの規模になってくるのか。

それは上述の通り、かなり限られてしまいました。無駄な出費をすることなく、しかしやるべきCRMをやり切る。

そんな形を作っていきたいですね。

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関西学院大学卒業後、新卒で船井総研に入社。当時史上最年少にてフード部のマネージャー職へ。その後事業承継と起業を行い、 京都にて外食・中食業態を複数経営しつつ、多くの企業をサポート。事業規模は年商2,000万~1兆円企業まで幅広いです。外食/フードデリバリーが専門領域なので、それについての情報を書いています。

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