食物繊維が「アーモンドの約3倍、ゴボウの14倍！」なんていうスーパーフードがあるのをご存知でしょうか。今話題のタイガーナッツという「野菜」がすごいんです。今回の無料メルマガ『美容と健康ひとくちメモ』では、ダイエットに便秘解消に役立つと話題のタイガーナッツを詳しく紹介しています。

ナッツという名の野菜

話題のスーパーフード「タイガーナッツ」。抗酸化力に優れていると評判のアーモンドよりも、ビタミン、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養価をたっぷり含んだ、信じられないほどに優れたスーパーフードなのだそう。

さらに腹持ちも良いため空腹感を感じることもほとんどなく、「ダイエット食としても非常に優れている」と多くのドクターや研究者などが太鼓判を押しているのだとか。

実はこの「タイガーナッツ」は“ナッツ”ではなく、「ショクヨウガヤツリ」という地下茎が肥大し養分を蓄えて塊状になった“塊茎”で、簡単に言うとジャガイモなどと同じタイプの野菜なのだそうです。

気になる味も、天然の糖分が含まれているため、甘みがあって非常に食べやすく、そのまま食べてもOKですし、ナッツミルクを作る要領でタイガーナッツから作ったミルク（オルチャータ）にしても。

スーパーフードと呼ばれる理由

タイガーナッツの食物繊維はアーモンドの約3倍、ゴボウの14倍含まれ、便秘を解消してくれるだけでなく腹持ちも非常に良く、お腹周りもスッキリさせるだけでなく、ダイエットに成功できる優秀な食べ物なのだそう。

また、含まれる食物繊維は不溶性で、腸のぜん動運動を促し、老廃物を身体から出すデトックス作用もあるため、大腸ガンなどのガン予防も期待でき、血糖値をコントロールする働きもあるため、糖尿病などの予防にも効果があるのだとか。

100gのタイガーナッツには、１日に摂取が必要なマグネシウムやカリウムなどのミネラル分も豊富に含まれているため、血圧や心筋の働きをコントロールして、身体を健康に保つだけでなく、心筋梗塞などのリスクを軽減してくれ、更に抗酸化物質ビタミンEがアーモンドの約2.5倍の含まれているので、エイジングケアの効果も抜群なのだそう。

他にも、たんぱく質の塊であることや、ナッツアレルギーの人も摂取可能で“グルテンフリー”というのも注目すべきポイントだそうです。

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