「地元で人気のパンケーキ」は、ネット販売してもうまくいかない

永江一石さんの回答

厳しい言い方かもしれませんが、ご質問を読む限り全く売れないと思いますね。

だって誰も知らないお店ですもん・・・・

また、同様の質問を頂く場合、今までの方は自分の開発したものがどれだけ美味しいのか、物凄く熱を込めて書いていらっしゃる人が大半です。その熱があまり感じられません。

たとえサイトを作ったとしてもいったい誰が検索して見るのでしょうか。インスタはじめても100人のフォロワーを集めるのも大変です。そもそも知名度がないところでサイトでブランディングと考えても誰も見に来ないですよ。

飲食店にとってのプランドとは「実店舗の評価」であり、それ以上でも以下でもありません。たとえばビルズが「ご自宅でもビルズの味が楽しめるパンケーキミックス」を売り出せば少しは売れるかもしれませんが、地元でしか知名度がないものをネットでは誰も買わないのです。

あなたがやるべき事は、ネット販売の前にまず、あなたの店のパンケーキを食べログなりRettyなりで評価第一位なりを取り、キー局のテレビの取材もかなり来るようになってはじめてネット販売だと思います。

飲食店のブランディングはネットだけでは作れません。実店舗の評判が一番大事です。

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