なぜ「筋肉食堂」はここまで店舗数を増やし弁当まで人気なのか？

◆戦略分析

■戦場・競合

• 戦場（顧客視点での自社の事業領域）：美味しい高タンパク低カロリー料理専門の食堂
  
• 競合（お客様の選択肢）：ヘルシーな料理を提供するレストラン　など
  
• 状況：国内の外食（食堂・レストラン）の市場規模は微増傾向のようです。

■強み

「高タンパク・低脂肪・低糖質・低カロリー食が美味しく食べられる」

• ボリューム満点なのに、驚くほどの低カロリー
  
• 柔らかくてジューシーな肉料理
  
• 食べた後の罪悪感がない
  
• 栄養バランスが整っていてヘルシー
  
• ジムの後に行ける
  
• 全メニューにタンパク質、脂質、糖質の表記があって安心

★上記の強みを支えるコア・コンピタンス

• ボディメイクに有効な食事のノウハウ
  →筋肉食堂のマネジャーは、元パーソナルトレーナーであり、トップアスリートなどのボディメイクを10年間担当
  
• 食材や調理法へのこだわり

上記のような、ノウハウやこだわりなどが強みを支えています。

■顧客ターゲット

• 日々トレーニングしている方
  
• ダイエットをしたい方
  
• ボディーラインをキープしたい方

戦術―豊富でユニークなメニュー