夏も終わりに近づいて、気付くと、残った素麺が数束。
そんな時にカルディで見つけたこの胡麻だれが、めちゃくちゃ美味しくて大活躍しています。
花椒の香りが食欲をそそるんです！
辛すぎないから食べやすく、アレンジも色々楽しめる！
カルディ「花椒香る台湾風胡麻だれ」494円（税込）
カルディの調味料の中でもお気に入りのこちら。
「花椒香る台湾風胡麻だれ」は、辛すぎない程よい痺辛でかけてよし、つけてよし、混ぜてよしの万能選手。
特に、夏の終わり頃に残りがちな素麺と相性抜群なんです！
そのまま、つけだれとして「素麺」と
表示通りに茹でた素麺をめんつゆで食べるのももちろん美味しいのですが、夏の間中、何度も食べたので味わいにマンネリ気味。
そんな時に大活躍してくれるのが、この「台湾風胡麻だれ」なんです。
小鉢にそのまま注いで「つけだれ」として使うと、程よい痺辛と花椒の香り、胡麻のコクがいつもの素麺をワンランクＵＰしてくれます。
そのまま、お豆腐にかけて「台湾風冷奴」に
小鉢用の小さなお豆腐にこの台湾風胡麻だれをかけるだけで、いつもの冷奴がおもてなしにも！
丁度良い痺辛味で、ビールやお酒のお供にもなるんです。
そのまま、サラダのドレッシングにも
我が家のお気に入りは豚しゃぶサラダ。
痺辛の胡麻だれで食欲が刺激されて、野菜をたっぷり食べられるのが良いんですよね～！
豚しゃぶはもちろん、レタスやきゅうり、トマトなどの野菜にもとっても合うんです！
豆乳と混ぜて「担々麺風スープ」も簡単！
豆乳とこの台湾風胡麻だれを1：1で混ぜます。
茹でたあとに流水でしめた中華麺とお好みの野菜、甜面醤やコチジャンで炒めたひき肉を乗せると……、
あっという間にまろやかな冷やし担々麺風の冷たい麺が出来あがり！
シマダヤの流水麺「冷やし中華」を使えば、麺を茹でる手間も省けます。
1人ランチの時に何度作ったことか……。
もちろん、うどんや素麺など、中華麺以外の麺でも美味しいです！
残った素麺のマンネリ解消したい方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか？
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提供元：ROOMIE