屋台の味復元を目指したが上品味になって【こぐれひでこの「ごはん日記」】

2026.10.18
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10月9日

朝ごはん

目に飛び込んできた可愛い真っ赤な花は「ルコウソウ」という(AI調べ)。こういう感じの花畑、好きだなあ。

ヨーグルトとバナナ、café au laitなど。

昼ごはん

釜玉讃岐うどん(うどんは近くのスーパーで購入。本場からのお取り寄せものには負けるけど、これはそれなりに美味しい)卵黄、小ネギどっさり、天かす、すだち。絹豆腐(小ネギ、生姜、鰹節)。

夜ごはん

ごぼうの千切り揚げ、スルメイカの炭焼き(醤油味)(屋台の味復元を目指したが上品味になってしまった)。

冬瓜と小海老の翡翠煮、焼きナス(大根おろし)、

高菜漬け、卵白の味噌汁(オクラ、茗荷)。抹茶のケーキ。

本日、主婦と生活社より、編集ディレクター・一田紀子さん監修の「暮らしのおへそ手帳 2027」が発売されました。
ふ~っと一息ついた1日の終わりに、思いついたこと、楽しかったこと、びっくりしたこと、腹立たしかったこと、なんでも短くポツンと書く。そんなメモが積み重なって「暮らしのおへそ」は輝きを増す。肩の力を抜いた2027年手帳の完成が楽しみ、楽しみ。「暮らしのおへそ」って深い言葉ですねえ。

味もしみ込んでふわふわに仕上がるよ
せいろ+アイラップで「さばみそ煮」の達人に

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提供元:ROOMIE

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