日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するのは、東京・目黒「祐天寺来々軒」のラーメン。今まで12,000杯のラーメンを食べ歩いたラーメン官僚が、思わず感動のため息を漏らした鶏豚に魚粉を加えたスープが特徴な、「祐天寺来々軒」のラーメンのお味とは？
オススメ！【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】祐天寺来々軒
祐天寺来々軒@祐天寺にて、ラーメン。
同店の創業は、昭和8年(西暦1933年)。
戦前から東京の発展を見守り続けてきた老舗であり、店主の祖父は、今はなき『来々軒@浅草』の料理長その人だ。
ちなみに『来々軒@浅草』とは、1910年に創業した、日本最古のラーメン専門店。
同店(浅草来々軒)は、残念ながら閉店してしまい、今は歴史上にその名を残すのみだ。
が、『祐天寺来々軒』の麺は、浅草の来々軒で使われていたものを再現しており、この麺を啜れるだけでも、足を運ぶ価値は十分過ぎるほどある。
もちろん、ラーメンを注文させていただいた。
想像をはるかに超える早さで、ラーメンが卓上に運ばれる。待ち時間は2分弱。
その手際の良さには、私も少し驚いてしまった。
まずは、スープをひと口啜ってみた。
ひと言、これは美味い！
率直に申し上げて、事前の見立てを超える美味さだ。
鶏豚に魚粉を加えたスープは五臓に沁みる味わいであり、スタンダードでありながら、個性もしっかりと表現できている。
柳枝のように細いストレート麺は食感が秀逸で、とにかく啜り心地が抜群に良い。
いただきながら思わず、感動のため息を漏らしてしまった。
ラーメン史的に重要な1軒だという、マニア的な価値を加味せずとも、これは是非、食べておくべき1杯。
無我夢中で食べ進め、あっと言う間に完食。
ごちそうさまでした。
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DATA
祐天寺来々軒
営業時間 11:30～22:00（平日14:30～17:00は準備中）
住所 東京都目黒区祐天寺2-3-13
定休日 火曜