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ゼンショー傘下のロッテリア、新業態「ゼッテリア」をオープン。買収から半年後の新展開…ウェンディーズと同じ轍を踏まぬよう慎重に今後の展望を模索か？

money voice A.Y

ロッテリアが今月20日、新たなハンバーガー店「ゼッテリア（ZETTERIA）」の1号店を東京都内に開業することが分かった。

報道によれば、新店舗は現在臨時休業となっている「ロッテリア 田町芝浦店」にオープンする模様。すでに開設されているゼッテリアのサイトには「近日オープン予定」との記載があるが、工事中のロッテリア田町芝浦店では「9月20日に新しくなってオープン」との掲示があるとのこと。

ちなみにサイトには、このゼッテリアという新ブランド名に関して、ロッテリアのメイン商品である「絶品バーガー」と、気軽に楽しめるお店という意味を込めた言葉としての「カフェテリア」を組み合わせて生まれたとの記載もあるようだ。

あくまで“実験店”的な位置づけ？

ロッテグループのファーストフード事業として、1972年の創業以来、長らく親しまれていたロッテリアだが、今年4月にあのゼンショーの傘下に入ることが決定。

当時SNS上では、この事態を受けて「やはり“ロッテ”という冠は外す方向となるのでは？」といった見立てが広がり、新ブランド名候補として「ゼンショリア」「スキヤリア」「すきア」「ロッテリ家」といった名称、あるいは単にロッテを外して「リア」になるのでは……といった様々な推測が広がる事態となった。

【関連】ロッテリア売却報道で浮上する「すき家に速攻転換？」との憶測。ウェンディーズ“一時消滅”を招いたゼンショーにハンバーガーへの執着はナシ？

そんなことも話題になりつつも、これまでほとんど音沙汰がなかったロッテリアの“新展開”だったが、ゼンショー傘下入りからようやく半年ほど経ったこのタイミングで伝えられた「ゼッテリア」のオープン。

あくまでも、ゼッテリアの“ゼッ”は絶品バーガーから取ったものとのことだが、結果的には半年前に挙がった名称と近からず遠からずといった名前に落ち着いたようだ。

いっぽうで、ゼッテリアのサイトを見てみると、新ブランド店で主に供されるのは、先述の通りロッテリアのハンバーガーのなかでも「絶品バーガー」のようで、さらにこれまでのロッテリアではとくに推していなかった「フェアトレードコーヒー」をウリにするような表記もあり、従来のロッテリアと比較して提供商品を絞り込み、かつ高級路線を志向しているようにもみえる。

ただ気になるのが、今回の新ブランド店オープンに関しては、19日時点でゼンショー側からのリリースはなく、またロッテリアのサイトにある「新店情報」にも当店のことは掲載されていない点。

それだけに今回の新店は、あくまでも“実験店”的な位置づけで、当分のところはひっそりやっていきたいといった“意図”も垣間見えるところで、少なくとも今後急ピッチで全国のロッテリアがゼッテリアに転換していくといったことは、どうやら無さそうな雰囲気である。

避けたいウェンディーズの二の舞

実際、ゼンショー傘下入り後のロッテリアといえば、「チキンラーメンバーガー」なる店舗限定メニューが名物だった「ロッテリア 阪急池田駅店」も6月末で惜しまれつつ閉まるなど、閉店の動きが相次ぐ反面で、8月には愛知県一宮市内に新店がオープンするなど、ロッテリアとしての新たな店舗展開もまだまだあるといった状況。

さらに、ロッテリアがゼンショー傘下に入るといった報道があった際も、“売却後もロッテリアブランドは一定期間継続される”とのアナウンスもあり、また当初噂されていたロッテリアからゼンショーの他業態への“転換”も、今のところ目立った話もあがってきていないことから、当面は従来までのロッテリアと新ブランドのゼッテリアが両立する状況が続く可能性が高そうである。

ゼンショーといえば、和・洋・イタリアンなどのファミリーレストランから牛丼・うどん・回転寿司店などと、様々ある外食産業の業態のほとんどを手掛け、そのいずれも大きな成功を収めているが、その反面で途中で放り出す格好となった数少ないケースとして語り継がれているのが、他でもないハンバーガーショップのウェンディーズ。

2002年にダイエーの経営危機に伴って、ビッグボーイとともにゼンショーに売却されたウェンディーズだが、ビッグボーイが今もなおゼンショーグループを代表するファミレスのひとつとして、存在感を保っているのに対し、ウェンディーズはというと2009年に、米国法人とのFC契約が期間満了となるのを機に、あっさりと事業を終了させたのだ。

幸いウェンディーズは、その後1～2年ほどで他会社が日本での展開を再開したものの、当時ゼンショーに対しては「ウェンディーズの灯を消した」として、恨みの声も少なからずあがっていただけに、今度ばかりは失敗できないとばかりに、やや慎重に今後の展望を探っている……そんな可能性も大いに考えられそうだ。

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