マクドナルドに25年間勤務した店舗運営のプロが伝授する「人材育成」の極意 - ページ 3 / 3

この目標のために『オフザジョブトレーニング』として、

の3つを行っていきます！

でも実は僕が知る限り、ほとんどの飲食店ビジネスをやられてる方はこの『オフザジョブトレーニング』を舐めてます。

ほとんどのお店では、緊急性も高くて重要性も高い『オンザジョブトレーニング』しかやらない……。

しかし、僕はここに気合いを入れています。

ハッキリ言うと、普通はこんなこと教えません（笑）。ビジネス思考力トレーニングなんてやらなくても、店舗運営できます！毎日の振り返りなんてしなくてもスタッフは育ちます！オペレーションなんて簡単にできるようになります！PLなんて教えなくても働けるのです！

これを全部教えてしまったら……

「もっと給料上げろ！」

と文句を言い出すスタッフも出てくるかもしれません。

そもそも情報を部下に渡さない方が上司は、

「お前達は何も知らない！」

と言ってマウンティング取りやすいので、意図的に情報を渡さない人もいます。

情報こそが『自分のポジションを守ることになること』だと勘違いしている人もいる。

ということで、諸々を含めると『オフザジョブトレーニング』は0でも店舗運営ができます！

だからこそ、サボりやすいのです。

だから僕は

「必ずやりなさい！」

とステージパフォーマーに強要しています！それでもサボりますけどね（笑）。《ビジネス思考力トレーニング》は、明らかに投稿が減っています（笑）。

人間は『成長したい！』という認識はあるけど、《成長の努力》を止めてしまう。。。

僕からしたらこの『オフザジョブトレーニング』はやらなくても、店舗運営は何も困りません。

会社も困らないし、潰れたりしないし、普通に回ります！

でもこれをやったら『誰が得するか？』と言うと、やった《本人》ですよね！！！

僕は元マクドナルドで店舗運営の実績が25年以上ある。《人材育成のプロ》でもある。

そして独立してからも11年間、人材育成をメインビジネスにしてきました。

なので僕に関わる社員やアルバイトにも、教育を提供しようと思ってしまうのです♪

東京カモガシラランドから成長して、巣立って欲しいのです。

だから僕はスタッフに常に言ってます！

「早く辞めろ！」「卒業することをイメージしろ！」

もちろん早くと言っても、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROで働きながら僕の全てを吸収するのは1年や2年程度では難しいと思います。

それでも10年や20年もいたら困る（笑）。

「オジサン、オバサンだらけのYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROなんてやりたくない！だから全員、何年かで卒業するんだぞ！そのためにYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROにいる期間は、目一杯成長しなさい！」

と全員に伝えています。

東京カモガシラランドはメンバーが卒業した時に、『会社を2個3個くらい楽勝で作れる力を身につけさせる』という環境を整えて、働いてもらってるという会社です。

チームカモガシラジャパンのみなさん！あなたの会社は、あなたに何を提供してくれていますか？

そして経営者メンバーのみなさん！あなたはスタッフに、どんな価値を提供しているか見直してみてください！！

image by: Walter Eric Sy / Shutterstock.com

講演家、YouTuber。日本マクドナルドでの勤務を経て、2010年独立。人材育成やマネジメント、リーダーシップについての講演・研修を熱い想いで行う「YouTube講演家」として活躍。これらを記した著書も多数。YouTubeチャンネル登録者数100万人以上、再生回数2億回以上を数える。

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【著者】鴨頭嘉人【月額】￥980（税込）/月　初月無料【発行周期】

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