店舗数と売り上げで世界一になった日本のラーメン店があります。その名も「味千ラーメン」。正直、ピンと来ない人が多いのではないでしょうか? 一体なぜ、日本ではあまり知られていない店舗が海外で大成功を収めたのでしょう。その理由を、今回のメルマガ『繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座』で著者の佐藤きよあきさんが語っています。
日本では無名のラーメン店が、世界1位の座に着けた理由
店舗数・
海外進出が大きなニュースにもなった、「一蘭」や「一風堂」
熊本県で創業した「味千ラーメン」です。
博多ラーメンの影響を受けた、やや濃いめの豚骨味に、
熊本ラーメンの特徴でもあるニンニクチップを最初に使い始めたの
九州地方の人やマニアの間では、よく知られた存在なのです。
ですが、全国的に見ると、無名だと言わざるを得ません。
しかし、このお店は国内外15の国と地域に、
では、なぜ日本人にはあまり知られていないのでしょうか。
実は、国内のお店は約70店しかありません。
しかも、九州中心で東京にも出店していないため、
国内より海外の方が店舗が多いというのは不思議なことですが、
2人は実業家で、
海外でフランチャイズを展開しようとすると、
しかし、味千ラーメンは、
つまり、加盟店は儲かったら儲かっただけ、利益となるのです。
これは、加盟店のモチベーションを高めるためでもあります。
経営や店舗展開は加盟店に任せ、味千ラーメンは、
この加盟店に有利なシステムによって、
現在、中国では500店を超えています。
他には、シンガポール、フィリピン、カナダ、アメリカ、
ラーメン店舗数としては、圧倒的な世界1位となっています。
味が海外の人に受け入れられたことと、
本部がすべてを仕切っているフランチャイズでは、
次々に閉店しているグループもあります。
互いが健全なビジネスを求めていれば、
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