今、海外セレブの間でも注目されているらしい「藻活」をご存知ですか？
日々の食生活に海藻を取り入れることです。腸内環境を整える効果が期待できるそう。
そういえば、あのジャスティン・ビーバーやジョージ・クルーニー夫妻も取り入れているらしいと最近テレビで目にしました。
日本でもじわじわとトレンドになりつつある今日このごろ。
“腸活の女神”と呼ばれモデルや美腸プランナーとして活躍する加治ひとみさんも実践しているという、日々の生活に気軽に取り入れられる「藻活」のカンタンレシピ2選を紹介します。
乾燥わかめでつくる「万能ペースト」
リケン「ふえるわかめちゃん」474円（税込）
昆布やもずくなど数ある「藻」のなかでも、気軽に使える乾燥わかめを使ったレシピを紹介します。
乾燥わかめは水で戻したあと、水気を切ったら熱湯を入れてミキサーへ。約1分30秒でトロッと粘り気のあるわかめペーストのできあがりです。
材料はわかめ8g、熱湯200ml。フリーザバックに入れて冷凍保存も可能なので、まとめてつくっておくのもオススメです。
【レシピ01】ふわふわ感が違う！ 「わかめ de ふわふわお好み焼き」
(2人前)
・わかめペースト…適量
・お好み焼き粉…100g
・水…120ml
・キャベツ…約150g
・豚ロース薄切り…2〜3枚
・顆粒だし…適量
・卵…2玉
・中濃ソース…適量
わかめをペーストにすることで粘性が強くなり、料理をふわふわにしてくれる効果があるんです。その効果をより実感できるのが、お好み焼きです。
つくり方はお好み焼き粉に具材を入れた生地に、わかめペーストを投入するだけ！
フライパンに油をひいて、豚ロース肉を軽く焼いたら、生地を入れて両面に焼き目が付けば完成です。
濃い緑のビジュアルにワクワク。わかめはペーストにするだけで、素早く消化吸収できるようになるのも特徴です。
しあがりは生地がふわっと、ボリュームアップしました。
わかめに含まれる栄養素は、ミネラル成分やビタミンKなど。食物繊維も含まれているので、腸の調子を整えるのに最適です。
続けて食事に取り入れることで、人によっては髪の毛や肌にコシやハリが出て、寝起きのスッキリ感までアップするなど……日常生活を豊かにしてくれる効果も期待できるようです。
【レシピ02】冷めてもしっとり食感！ 「わかめ de ふわふわ卵焼き」
(2人前)
・わかめペースト…適量
・卵…2玉
・顆粒出汁…1g
・薄口醤油…小さじ1/2
・塩…少々
・水…大さじ2
溶いた卵に顆粒出汁、醤油、塩、水、わかめペーストを入れて、よくかき混ぜます。フライパンに油をひき、焼きあげて完成です。
わかめペーストの量はお好みですが、塩気で味が濃くならないように入れすぎには注意しましょう。
こちらもわかめ効果で生地はふわふわ！
わかめの塩気が加わって、しっかりとした味わいになりました。磯の香りが広がって、豊かな風味が楽しめるのもポイントです。
わかめペーストはアルギン酸がより多く出ているので、保水力も抜群。冷めてもふわふわ、しっとり食感が維持されやすいそうです。
わかめ入りのレシピなら、藻活を続けやすい！
わかめペーストを加えるだけで、生地のふわふわ感が段違いでした。たっぷり入れても独特の磯臭さはなく、程よい塩気が加わって料理がさらに美味しくなりました。
カンタンにつくれて、料理に入れるだけの「わかめペースト」。これなら気軽に「藻活」という名の腸活が続けられそうです。
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