別邸cafuneは静謐な空気が満ちる豊かな森の中に【こぐれひでこの「ごはん日記」】

2025.06.06
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【5月24日】

朝ごはん

café au lait、梅の甘露煮ヨーグルトなど。

昼〜夜ごはん

クリス智子ちゃん別邸cafuneにお呼ばれ。喜び勇んで出かけました。

別邸cafuneは静謐な空気が満ちる豊かな森の中にあります。
本来の静けさを破って、本日はパーティ。

調理は智子ちゃんと祐天寺でワイン食堂MARGOを営む真理子が担当。ワイン担当はMARGOのマキジ。木工作家のロベルトさん(ブラジル育ち)もTACOSで参戦。

上記以外の参加者は食べて飲むだけ(ラッキー!)。各自好きなものを盛り付けて食べ、好きなものを飲むというスタイル(ビュッフェ)。どれを食べても美味しさ爆発。羅列しちゃっていいかしら?

01:タブレ、

02:4種キノコを使ったペースト、

03:ごぼうの肉和え、04:ビーツのペースト、

05:パテとピクルス、
06:カルパチョ的な鰤、

07:里芋グラタン、
08:玉子ボーロみたいなクッキー、

09:TACOS(4種肉MIX、辛いソース、灰色っぽいトルティージャ:ロベルトさん担当)。

実はワタクシ、弾けすぎて撮影がおろそかに。智子&真理子の写真を使わせてもらっています。何から何まで感謝です。

砂糖いらずでこのコク、もう手放せないな…
自作の“麹調味料”で「厚揚げ」が絶品料理に変身!

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提供元:ROOMIE

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