「真夏のお弁当」って悩ましい。
つくるのも暑いし、食べるまでに傷まないよう衛生面でも気を遣うし……。
というわけで、我が家で夏によくつくるのが「ひんやり麺弁当」。
加熱調理不要で時短に完成するので、ぐんとお弁当づくりのハードルが下がるんです。
シンプルでタフなお弁当箱
スケーター「超軽量真空ステンレスランチボックス」（600ml）3,542円（税込）※Amazon価格
活用しているのは、真空ステンレスで保温・保冷ができるお弁当箱。
保温効力は6時間56℃以上、保冷効力は6時間10℃以下とのこと。
おかずをいれられる二段構造になっていて、保冷使用ならひんやり「麺弁当」、保温使用なら「丼もの」などが安心して持ち運べます。
麺弁当におすすめの麺はコレ！
麺弁当にイチオシなのがシマダヤの流水麺です。
流水でほぐすだけで、茹でずに食べられる神商品！
しかも写真のうどん、冷やし中華だけでなく、蕎麦やそうめんも揃っているので、上手くローテーションを組めば飽きることがありません。
冷やし中華はタレでほぐす仕様のため、パッケージから麺を触ることなく直接詰められて、より衛生的です。
流水麺と組合せると最強のひんやり麺弁当が5分で完成！
まずは、「超軽量真空ステンレスランチボックス」を予冷します。
容器ほぼいっぱいまで、氷水や冷水を入れて5分待ちます。
私は、この5分の間に、おかず容器に野菜やハムなどの具材を詰めています。
予冷が終わったら氷水を捨てて、本体内側の水気を拭き取ってから麺を入れます。
おかず容器を、本体にセットすれば完成！
めんつゆ代わりに、市販の個装のタレやドレッシングを使えば、味のバリエーションも豊富で飽きません。
冷やし中華弁当も
きゅうりやハム、卵焼きを刻んでおかず容器につめれば冷やし中華弁当が完成します。
一般的な冷やし中華麺を使う場合は、茹でて水でしめてからしっかり水気を切ってつめて下さいね。
別売りの専バッグも
別売りの専用保冷バッグとセットで使えば、保冷効果が長続きするうえ、直接リュックやバッグに入れられてコンパクト。
専用ですが、小さな保冷剤を一緒に入れられるので、猛暑日などには入れるようにしています。
アルコール消毒＋保冷剤で真夏日対策！
おかず容器やフタをアルコール消毒してから詰めると、より雑菌を減らせるので安心です。
プロのパティシエや料理人も使っているパストリーゼという、食品に直接吹きかけられるアルコール消毒がおすすめ。
Ｓが600ml、Ｍが840ml、Ｌが1050mlと3サイズ展開。
我が家では、Ｓを娘用、Ｍを息子と夫用として使っています。
Ｓサイズで410gと、本体とフタが真空二重構造なのに軽量なのも嬉しいですね。
真夏のお弁当づくりにお悩みだった方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
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提供元：ROOMIE