食べきれないスイカは「冷凍保存」すればよし！ 1玉を躊躇せずに購入できるようになったよ

夏といえばスイカ！

保存方法＆アレンジをマスターしたら、1玉を躊躇せず購入できるようになりました。

スイカは冷凍保存が正解

この時季、スーパーの特等席に並ぶスイカ。

3人家族のわが家では、丸々1玉を買ってしまうとおいしいうちに食べきれないことも……。1玉の方が割安なのだけれど、いつも半分にカットされたものを購入していました。

食べきれない分は冷凍保存できることがわかり、それからは1玉で買うように。

ちょっとしたアレンジも楽しんでいます。

スイカの冷凍保存方法

半分はすぐ食べる用に冷蔵庫の野菜室へ、残り半分を冷凍保存しています。

基本の切り方&保存方法

1. 縞々と垂直に包丁を入れて半分にカットし、種が見える位置で放射線状にカットする（断面に種が並ぶため取りやすくなります）。

2. 皮を切り離し、種を取り除き、ひと口大にカットする。

3. 小分けにしてラップでピチッと包み、ジップロックに入れて冷凍庫で凍らせる。

切り方アレンジ

1. 放射線状にカットした後、断面が大きい側から三角形になるようにカットし、皮を切り離し、種を取り除く。

2. ひとつひとつラップで包み、ジップロックに入れて冷凍庫で凍らせる。

わが家はまず、冷凍分の1/3くらいをこの方法で三角形にカットし、端の部分と残りを基本の方法でカットしています。

冷凍スイカの食べ方

ひと口サイズに切ってあるので、食べたい量を食べられて便利。

完全に解凍してしまうと水っぽくなってしまうので、ちょい解凍か半解凍でいただきましょう。

そのまま食べてもおいしい冷凍スイカですが、ちょっとしたアレンジも楽しめます。

スイカサイダー

スイカシャーベット

そして三角形にカットしたスイカは、こんな風にスティックを刺して並べるだけ。来客時にぴったりです。

スイカは丸ごと買って半分は冷凍保存が正解

1玉購入するのは躊躇してしまうスイカ。

冷凍保存を覚えたら、むしろ丸ごと購入したくなっちゃうかも。

種取りはちょっと大変ですが、筆者は多少の取りそびれはオッケーとしています。

水分補給にもなるし、夏はやっぱりスイカ。

アレンジも楽しみながら、残り少ない旬もたくさん楽しみましょう。

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提供元：ROOMIE