今まで体験したことのない焼き餃子【こぐれひでこの「ごはん日記」】

2025.09.19
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【9月5日】

朝ごはん

バナナ、はちみつ、Yoghurt、café au lait。
今日、台風15号が関東にも上陸予定。時々激しい雨。風は強くないので、杉の木は大丈夫そう。クリニックで月1の診察。血液検査の結果は良好。

昼ごはん

クリニックの帰り、スーパーで「まい泉のカツサンド」を買う。
新しくできたパン屋さん「MOTO PAIN」を訪ねる。雨は激しくなり、客は私だけ……と思ったら若い家族がやってきた(小さな女の子もびしょ濡れ!)。こんな雨の中をやってくる人がいるなんて、さすが人気のパン屋さん(いや、私もだけど)。バゲット、クロワッサン・オ・ショコラ、カシスマロンを買う。

二人ともお腹ペコペコ。カツサンドを食べる。

残っていたパイナップルも。カシスマロン、美味しいわ。
雨はどんどん激しくなり、雷鳴も響く。歯医者さんの予約をキャンセルする(激しい雨の中、運転する自信なし!)

夜ごはん

5時すぎ(だったかな?)雨は止み、晴れ間が見えてきた。「小籠包的肉汁の餃子」レシピを発見(小島ポン介You Tubeで検索どうぞ!)。やってみることにした。特筆すべき点は肉量の1/2の水を練りこんで、柔らかな具を作ること。Toruくんは皮作り、具を包むのは私。作りたての皮も具も、すごく柔らかなので包みにくかったが、なんとか終了。焼いて食べたら美味しいの。今まで体験したことのない焼き餃子。皮を包子の皮みたいにしたら(包子よりも薄い皮にして)、もっと美味しくなる。確信した。

他にはもやしいため、ロメインレタスのナッツ散らし。

一昨日、由夏ちゃんが持ってきてくれた桃、これがまた旨い!

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提供元:ROOMIE

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