※こちらは「かいサポ（お買いものサポーターチーム）」が編集・執筆した記事です。
バーベキューの主役と言えば、お肉や海鮮ですが、調味料が濃厚な焼肉のタレや塩コショウばかりじゃ飽きてしまいますよね。
素材本来の味を活かす、シンプルでヘルシーな調味料がないか探していたところ、コスパ抜群なCAPTAIN STAG（キャプテンスタッグ）の「岩塩プレート」を発見したので、即ポチしました。
BBQコンロの網に乗せるだけで食材が美味しくなる、キャプテンスタッグの「岩塩プレート」
こちらが実際に購入したキャプテンスタッグの「岩塩プレート」です。
各メーカーから岩塩プレートが発売されていますが、厚みがあって丈夫そうで、コスパが良いことからキャプテンスタッグ製のものをチョイス。岩塩はヒマラヤ産岩塩を使用しています。
バーベキューコンロは、この岩塩プレートがピッタリ収まるキャプテンスタッグの「モンテ V型卓上グリル B6型 （オリーブ）」を同時購入しました。
「モンテ V型卓上グリル B6型 （オリーブ）」は、折りたたみ式のポータブルバーベキューコンロで、1〜2人用にちょうどいいコンパクトサイズ。目皿フレームと目皿(燃焼用)、バーベキュー網、ゴトクがセットになっています。
熱で遠赤外線を発生させ、食材の芯までじっくり火が通る
早速、「岩塩プレート」と「モンテ V型卓上グリル B6型 （オリーブ）」をバーベキューで使ってみました。
炭でグリルを十分に熱したところで、プレートをグリルに乗せてみます。「岩塩プレート」は「モンテ V型卓上グリル B6型 （オリーブ）」のオプションとしても販売しているので、まさにジャストサイズです。
使い方は至ってシンプル。プレート全体に熱が回ったら、プレートの上に好きな食材を載せるだけです。
加熱した岩塩プレートから遠赤外線が発生し、じっくりと食材の芯まで熱を通すので、肉や魚などの旨味を閉じ込め、素材本来の美味しさを引き出します。
豊富なミネラルが溶け出して、食材の余分な脂・水分を吸収
食材全体がいい焼き加減になってきたので、実際に食べてみると、程よい塩加減で素材本来の美味しさを味わえました。
岩塩はミネラルが豊富。さらに余分な脂や水分を吸収するため、仕上がりはとてもヘルシーです。脂身が多い肉も食べやすくなるので、子どもにも好評でした。
使用後の岩塩プレートの焦げ付きがひどい場合は、ナイフなどで焦げをやわらかく削り取れば再利用できます。
バーベキューで食材本来の味を味わいたい方や、ヘルシーな調味料を探している方はキャプテンスタッグの「岩塩プレート」をチェックしてみてください。
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Photo: カタオカ キヨシ
Image: Amazon.co.jp
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