パステルの「なめらかプリン」をご存知でしょうか？発売開始するなり大人気となり、プリンブームの火付け役にもなった大ヒット商品です。しかし、この「なめらかプリン」が生まれるまでにはさまざまな紆余曲折があったといいます。今回のメルマガ『致知出版社の「人間力メルマガ」』では、生みの親である所浩史氏の興味深いお話を紹介しています。

「なめらかプリン」はこうして生まれた

年間2,700万個の売り上げを誇るパステルの「なめらかプリン」。その成功の背景には、一人の菓子職人の熱意とアイデアがありました。

『致知』7月号「致知随想」にご登場いただいた菓子道代表取締役・所浩史氏のお話の一部を紹介します。

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「人生と仕事で大切なことはすべてプリンから学んだ」

それが、パティシエとして様々なヒット商品を開発し、30年間、プリンづくり一筋に歩む中で得た素直な実感です。

振り返ると、お菓子をつくる父の姿に憧れを抱いたのがすべての原点でした。実家は岐阜県で3店舗を営むお菓子屋で、家の中にはいつも甘い匂いが漂っていました。

物心がつく頃に「将来はお菓子屋さんになる」と決めていたのも、自然なことだったように思います。

父から後を継ぐように言われていた私は、大学卒業後すぐ南青山の洋菓子メーカー・ヨックモックに就職。父と同じパティシエの道に進み、いつか実家の店を継ぐ日を夢見て、厳しい修業時代を過ごしました。そんな私に大きな転機が訪れたのは、1987年、27歳の時です。

実家の店が倒産した──。その知らせを聞いた時の悔しさと寂しさはいまでも忘れることができません。父の店を継ぐことを信じ生きてきた私は、人生の目標を見失いました。

取り戻した人生の目標

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