◆戦略分析
■戦場・競合
- 戦場（顧客視点での自社の事業領域）：長崎ちゃんぽんチェーン
- 競合（お客様の選択肢）：長崎ちゃんぽんの専門店、ラーメン店など
- 状況：ラーメン業界の市場規模は拡大傾向のようです。
■強み
１．おいしくて安心、安全
- 100％国産野菜
- 安心、安全のために保存料については全て排除
２．やさいがたっぷり摂れる（健康的）
- 野菜たっぷりちゃんぽんは、480ｇの野菜が摂れます
→厚生労働省が掲げる野菜の摂取量目標350ｇを大きく上回ります
★上記の強みを支えるコア・コンピタンス
「国産野菜と味にこだわりを持った独自のモノづくり」（歴史、産地ネットワーク、調理システム）
- 新鮮な国産野菜を使い、とにかく「おいしい」ちゃんぽんを提供してきた歴史
→「長崎ちゃんぽん」の全国展開に成功したのはリンガーハットのみ。 - 野菜の定番7品目を通年で安定調達するための産地（国内契約農家）との独自のネットワーク
- 全国どの店舗でも同じ味を提供することを実現した独自の電磁調理器システム
上記のような歴史や産地ネットワーク、調理システムなどがあるからこそ、強みを実現できているといえます。
■顧客ターゲット
- 野菜をたっぷり食べたい方
- 健康志向の方