競争が激化するも喫茶店の市場規模は回復傾向を示している
カフェや喫茶店の競争は激化しています。競争により市場は活性化しています。日本フードサービス協会によると、喫茶店の市場規模は1982年の１兆7,396億円から縮小傾向を示し、2009年には１兆45億円にまで減少しましたが、2009年を底にその後は上昇し、2015年には1兆1,270億円にまで回復しています。
大手コーヒーチェーンは出店攻勢を強めています。コメダの国内店舗数は719店舗（16年11月末時点）です。スターバックスコーヒージャパンは1,245店舗（16年12月末時点）、ドトールコーヒーショップは1,117店舗（2017年１月末時点）、タリーズコーヒージャパンは658店舗（16年10月末時点）です。各社は出店を加速させています。
大手以外の勃興も見ることができます。近年は「サードウェーブコーヒー」と呼ばれる高品質なコーヒーを提供する店が脚光を浴びています。サードウェーブコーヒーの代表格とみなされているブルーボトルコーヒー・カンパニーが2015年に日本に再上陸するなど、話題を集めています。
