真空パックのとうもろこしがアッという間に屋台の味になる方法

 

レシピ

【材料】

  • 茹でとうもろこし……1本(真空パックのもの)
  • 濃口しょう油……5cc
  • みりん……2cc

※ 茹で済みの真空パックの「とうもろこし」を使います。

1.とうもろこしを2等分に切ります。

包丁の刃元をとうもろこしに切り込みます。芯が硬いので左手の平の一番分厚い部分で包丁の峰を強く叩いて切ります。芯に刃を食い込ませるイメージです。2~3回「トントン」と叩くと真っ直ぐ切れます。

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2.切ったとうもろこしをお皿に入れ、水も少量入れます。

ラップかけ少し隙間を空けます。電子レンジ(700W)で1分30秒加熱します。

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3.小さいボウルに濃口しょう油5cc、みりん2ccを入れまぜておきます。

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4.コンロに網をのせ、火をつけ強火にします。

レンジ加熱したとうもろこしをのせ、焦げ目が少しつく程度に全体を焼きます。

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5.中火にします。

キッチンペーパーに(3.)を吸わせとうもろこしに塗りつけます(刷毛があれば刷毛の方がいいです)。丸焦げにならないように回しながら焼きます。2回全体に塗りつけて焼いたら出来上がりです。

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6.器に盛って完成です。熱いうちに食って下さい。

0501_gr_6“屋台”の香ばしいとうもろこしが家で味わえます! スーパーで真空パックのとうもろこしを見つけたら、作ってみて下さい!

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板前歴23年の元料理人が一人分レシピの和風料理を伝授します! 10分の酒の肴、20分以内の簡単おかず、などなど…仕事で忙しい料理初心者の 方でも、健康的でボリュームのある手作り料理がマスターできます!気楽に作れ て晩酌が楽しみになりますよ。 「言われた通りに作ってたら、一通りの料理ができるようになりました!」 メルマガ読者さんから頂いた一番うれしかった感想です。 丁寧な説明なので、あなたにもできますよ! 

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【著者】 佐藤 周生 【発行周期】 週3回発行(火・木・土)

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