◆戦略分析
■戦場・競合
- 戦場（顧客視点での自社の事業領域）：ビールスタンド
- 競合（お客様の選択肢）：居酒屋 など
- 状況：国内のビールの市場規模は縮小傾向のようです。
■強み
1．美味しいビールが飲める
- ビールの美味しさを体感できる
- 澄み切ったグラスにマスターが心を込めて注いでくれる
2．いろいろな味わいのビールが楽しめる
- 同じ銘柄にも関わらず、サーバーや注ぎ方を変えることで、様々な味わいを実現
★上記の強みを支えるコア・コンピタンス
- 生ビールにかける飽くなき情熱
- ビールとサーバー（昭和式、平成式）の性質を理解し、サーバーとビールの相性を知り尽くしたマスター
- ビールを美味しく注ぐ技術
- グラス磨きや設備のメンテナンス、商品管理、温度管理などのノウハウ
上記のような、情熱やノウハウが強みを支えています。
■顧客ターゲット
- 美味しいビールを飲みたい方
- ビールが苦手な方
