◆戦術分析
■売り物
『そうめん』
- 5つのそうめん定番メニュー
→代表的メニューは徳島の特産品であるすだちを薄くスライスして丸ごと入れた「すだちそうめん」。その他の定番メニューは「阿波や壱兆温めん」「素そうめん」「田舎ぶっかけ」「ねぎそうめん」。ハーフサイズも対応可能 - 日替わりの変わりそうめん
→いままでに開発したレシピは400種類を超えています
そうめんの他に徳島を意識したおつまみやドリンクも用意している
■売り値
- 500円～1,500円程度
■売り方
- TVや雑誌など、多くのメディアにとりあげられている
- レシピ本を出版している
■売り場
- 東京都東中野に店舗を構える。カウンター席10席。
- オンラインショップにて、出汁や半田そうめんを販売している
image by: 『 阿波や壱兆』公式ホームページ
