メニュー例。
・大山どりのバジルクリームソース
・下田さん家の豚レバーの唐揚げ
・江戸菜長ネギワカメの中華風
・山菜と筍の煮物
・自家製浅漬
・下田さん家の豚の豚汁
・雑穀米
・下田さん家の豚100％ハンバーグ トマトデミグラスソース
・宮城県産やりいかと青梗菜のマリネ
・五目ひじき煮
・うみねこ特製スパニッシュオムレツ
・自家製浅漬
・下田さん家の豚の豚汁
・雑穀米
30品目5大栄養素が入っている上、見ためにもお洒落なので、女性にも大人気となっています。
また、近隣の人は肉体労働が多いので、身体を気遣う上でも、栄養を考えられた料理は有難いのです。
評判が評判を呼び、遠くからやって来る人も増えています。
お客さまが増えたので、お弁当も作るように。
さらには、フードトラックを導入し、別の場所でも販売するようになりました。
毎週金曜日は「カレーの日」、毎月最終木曜日は「海鮮丼の日」など、イベント的な営業も行うように。
飲食業として、確かな存在となりつつあります。
本業の材木店とはまったく異質な事業ですが、サイドビジネスとして、立派に成立しています。
サイドビジネスを行う場合、本業に近い線を狙う方が参入しやすいのですが、景気の良くない業界なら、別分野の方が成功の可能性は高くなるかもしれません。
いま、世の中で上昇気流となっているのは、レジャー関連と飲食業だと思われます。
参入するなら、こうした分野を狙うべきです。
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