いつもと違うそうめんの食べ方【こぐれひでこの「ごはん日記」】

2024.09.26
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【9月17日】

朝ごはん

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金柑のコンポート載せヨーグルト、café au lait。ちょっと復活。YAMADA curryのお陰かしら?

昼ごはん

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いつもと違うそうめんの食べ方はないか、朝目覚めてから考えていて、思いついたのがこれ。
麺つゆは昆布と鰹だし。薄口醤油ちょっと、白だしちょっと、塩。上品に、上品に! 冷やす。スダチの輪切りスライスを並べる。大葉を千切り、長ネギを薄くななめ切り、飾り包丁を細かく入れたイカ(本日はスルメ)。イカを30秒ほど湯に通し、氷で冷やす。準備は以上。
写真みたいに盛りつける。美味しいよ〜。夏の終わりに考えつくなんて遅すぎる。来年はきっと忘れているよ。

夜ごはん

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お昼のそうめんが成功したのでいい気分。今夜も成功したいなあ、と調理に入ろうか!という瞬間「中秋の名月を見に行こう!」というお誘い。隣山の上にまあるいお月様が。ああ、なんと穏やかな美しさなのでしょう。

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イカ(飾り包丁、湯通し、氷で締める)、アスパラガス、きうり、ニラ……これらをネギペーストで和えた。これ旨い!

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チンジャオロース。味付けは醤油と酒だけ。でも美味しい。

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「餃子ボール」と

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「粒あん桃まん」は通販生活の頒布会(飛雁閣)。これまた美味しい。

山崎実業のまな板がミラクルだった!
マグネットで浮かせて収納、自立もするし…

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提供元:ROOMIE

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