「ズッキーニをたくさん食べよう!」作戦を実施【こぐれひでこの「ごはん日記」】

2026.07.04
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6月22日

朝ごはん

ヨーグルト+バナナ、ミルクティ、プロテイン、もろみ酢。

注文していた宮崎のマンゴーが到着。見事な姿。早く食べたい。

昼ごはん

きびなご、埼玉的冷や汁(すりごま、きゅうり、茗荷、大葉、油揚げ)、

豆アジの南蛮漬け、しゃくし菜漬けとアーリーレッドの糠漬け(アーリーレッドは糠漬けに不適合)。ふるさとの味「冷や汁」が美味しかった~~。

山田さんからいただいた軽やか食感のシフォンケーキも食べる。

夜ごはん

生湯葉はこの食べ方が本当にうまい(オリーブオイル+イタリアンパセリ)。

只今我が家の庭ではズッキーニがじゃんじゃん育っていて、食べ切るのが大変。

そこで今夜は「ズッキーニをたくさん食べよう!」作戦を実施。ズッキーニの冷製ポタージュ(約20cmのもの2本使用)、ローストチキン、ラタトゥイユ(約8cmのもの5本使用)、花ズッキーニ(約15cmのもの4本使用)のフリット。我が家では大きなズッキーニではなく、ちびすけズッキーニが愛でられている。ズッキーニは美味しい。好きだ。でも、過ぎたるは及ばざるが如し……ですよね。

京都の小智恵が、こんなに素敵な、こんなにかわいいエチケットのイタリアンワインを送ってくれた。嬉しい。どんな料理と合うのかな? きっと美味しいはず。勉強してみます。ありがと!

こんなそうめんの食べ方はいかが?
豆乳スープがおいしい「コングクス」

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提供元:ROOMIE

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