自炊はするけど、毎日ちゃんとつくるのは正直大変。
できるだけラクして、おいしいごはんが食べたい派です。
そんな筆者が頼るようになったのが、注ぐだけで一品完成するこのアイテム。
千葉生まれの和風アヒージョソース
kazusa-smoke（かずさスモーク）「黒アヒージョの素」780円（税込）
「黒アヒージョの素」は、千葉県の新ご当地グルメとして注目される黒アヒージョを手軽に再現できる、和風仕立てのアヒージョソース。
千葉県にゆかりの深い醤油を隠し味に、燻製しょうゆとだしの旨みを重ねた味わいです。
食材に注いで火にかけるだけで、香り高くコクのある一品が完成。
忙しい日でも、手軽におうちでごちそうが楽しめます。
容量は150ml。小さめのスキレットなら2回分ほどつくれる容量です。
材料を入れて火にかけるだけ
さっそく試してみたのは、王道のエビとブロッコリー。
スキレットに食材と「黒アヒージョの素」を入れ、弱火で15分ほど加熱しました。
オイルを足したり、味を調えたりする必要はありません。
気づけばあっという間にアヒージョが完成！
味は燻製の香ばしさがしっかりありつつ、醤油とだしの和の風味がやさしく広がる印象。
普段あまりアヒージョを食べない家族も、気づけばパクパクと箸が進んでいました。
さらに、長ネギだけのシンプルなアヒージョも試してみることに。
加熱することで甘みが増した長ネギに、ソースがじゅわっと染み込み、素材のよさを引き立てる一品に仕上がりました。
余ったソースで〆までたのしめるよ
アヒージョを堪能したあとは、余ったソースも無駄にしません。
少し硬めに茹でたパスタを絡めるだけで、オイルパスタが完成します。
燻製の香ばしさとだしの旨みがパスタにもよく合い、具材がなくても満足感のある味わいでした。
〆までおいしいのも、このソースのうれしいポイントです。
アレンジも自在！日常から特別な日まで使える調味料
別の日には、カルパッチョのソースとしても使ってみました。
オリーブオイルや醤油を足さなくても、これ一本で味つけが完成するのが便利だな〜。
魚の旨みを引き立ててくれて、いつものカルパッチョがちょっと特別に。
アヒージョはお店で食べるものだと思っていましたが、こんなにカンタンにおうちでたのしめることに驚きました。
注ぐだけで味が決まり、失敗しにくいのもうれしいポイント。
おうちパーティーやキャンプ飯など、ちょっと特別な日に1本あると心強いアイテムです。
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提供元：ROOMIE