いま日本全国にある「街のパン屋さん」が次々と閉店しています。原因は小麦の高騰や光熱費の値上げですが、中東やウクライナで起きている戦争を終わらせて、この高騰を収束されるのは政府でさえ不可能です。無料メルマガ『繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座』の著者で、繁盛戦略コンサルタントの佐藤きよあきさんは、今パン屋さんができる「やるべきこと」「試してべきこと」を提案しています。

パン屋さん閉店ラッシュ、解決策は世界平和？

物価上昇の波に乗り切れないお店がたくさんあります。

町のパン屋さんもそのひとつ。

原材料費、水道光熱費、人件費などの高騰により、大幅な値上げが必要になっています。

しかし、簡単なことではありません。

値上げには客離れの懸念があり、決断できずにいるお店も。

菓子パン・惣菜パンは、気楽に、気軽に買うことができるのが魅力であり、店主も安くて美味しいパンを食べてもらうことに、喜びを感じる人も多くいます。

このような状況になり、不本意な値上げをするぐらいなら、閉店を選ぶという店主も出てきています。

値上げに踏み切ったお店でも、少額に抑えているので、原価の回収さえ難しいという場合があります。

なぜ、こうした厳しい状況に追い込まれてしまったのでしょうか。解決策はあるのでしょうか。

パン屋さんの一番の問題は、小麦粉価格の高騰。

これは、小麦の産地であるロシアとウクライナの戦争により、正常な流通ができなくなっていることが原因です。

この戦争が終結しない限り、小麦価格が安定することはありません。

また、イランを巻き込んだ中東の争いが、原油の価格を引き上げています。

原油産出国であるイランの情勢が安定しないことには、原油価格も不安定なままです。

つまり、パン屋さんが必要とする、小麦と電気・ガスの価格が上昇しているのは、これらの戦争が原因なのです。

パン屋さんに、以前のような活気を取り戻すには、戦争を終わらせ、世界を平和に導くことが求められます。

しかし、それを望むのは現実的ではありません。

日本政府が本気で取り組んでも、無理な話です。

戦争を終わらせるのは無理…じゃあ今やるべき解決策は？

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