お砂糖の原料となるサトウキビですが、実は「お酢」を作ることができるのを知っていますでしょうか。今回の無料メルマガ『美容と健康ひとくちメモ』では、サトウキビからできる「きび酢」の効用をご紹介しています。

きび酢とは、サトウキビから作られる健康酢のことで主に奄美大島周辺で作られていて、カルシウム、カリウム、マグネシウムといったミネラルが他の酢と比べて含有量がきわめて多く、またナトリウムは少ないという優れた健康酢なのだそうです。

さとうきび100％の完全無添加で、自然発酵・天然醸造酢のものは、塩分が少なく、ミネラル分とポリフェノールが豊富なので、現代の日本の食文化には必要なお酢と言えそうですね。

また、抗酸化作用、抗ガン作用、高血圧・動脈硬化の予防やダイエットにも期待ができるそうですよ。

美容と健康ひとくちメモこの著者の記事一覧

日常の何気ない食物にも意外な効用を持つものがあります。そんなちょっとしたうんちくをホームページで掲載している「美容と健康ひとくちメモ」を日刊でお送りします。

無料メルマガ好評配信中

この記事が気に入ったら登録！しよう『美容と健康ひとくちメモ』

【著者】美容と健康ひとくちメモ【発行周期】日刊

サトウキビの記事一覧