日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。豪華執筆陣による興味深い記事を１本から購入できて読める、まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するのは、埼玉・幸手（さって）「煮干しラーメンとローストビーフパリ橋」の煮干ラーメン＆ローストビーフ丼。今まで12,000杯のラーメンを食べ歩いたラーメン官僚が感嘆を禁じ得ない、煮干しラーメンとローストビーフ丼のお味とは？

オススメ！【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】煮干しラーメンとローストビーフパリ橋

煮干しラーメンとローストビーフパリ橋@幸手にて、煮干ラーメン（青）＆ローストビーフ丼（小）。

本年2月10日、幸手駅から徒歩5分程度の場所にオープンした新店。

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店主は独学でこの1杯を開発。この御時世に、独学でラーメン店をオープンさせる者は珍しい。

手掛ける麺メニューは、現在のところ2種類。「煮干ラーメン（青）」と「煮干ラーメン（白）」であり、前者は煮干しのコクを、後者は煮干しのうま味をフューチャーさせたものだ。

「煮干ラーメン（青）」を注文させていただいた。

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まずは一言、これは美味い！

煮干しのうま味とコクだけを丹念に切り出し、深みのある醤油ダレと合わせたスープは独学で創り上げたこともあり、その味わいは、他店ではあまりお目に掛からないもの。

煮干しのみに頼らず、タレとの一体感を重視。トータルバランスの良さにこだわり抜いた構成であり、素直に好感が持てる。

ジューシーなローストビーフの出来映えも抜群であり、これだけのクオリティを保持しながら価格を550円に抑えていることには感嘆を禁じ得ない。

サイドメニューの「ローストビーフ丼(小)」も、同メニューの中では最も小ぶりなサイズでありながら、ローストビーフが何枚も搭載された逸品。

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ビジュアルこそ「素朴な醤油ラーメン」といった印象だが、味は極めて秀逸。これは間違いなくおススメ！

万難を排してでも、足を運んでおきたい１軒だ。

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DATA

煮干しラーメンとローストビーフパリ橋

営業時間　11:00～15:00　18:00～23:00
住所　埼玉県幸手市中1-6-17
定休日　不定休

田中一明（通称・ラーメン官僚かずあっきぃ）

田中一明（通称・ラーメン官僚かずあっきぃ）

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1972年11月生まれ。高校在学中に初めてラーメン専門店を訪れ、ラーメンに魅せられる。その後、順調にラーメンの世界にハマり、大学在学中の1995年より、本格的な食べ歩きを始動。今では「ラーメンの魅力の探究」をライフワークとし、年間700杯を超えるラーメンをコンスタントに実食しながら、ラーメン情報を各種媒体に精力的に発信している。これまでに食べたラーメンの総杯数は12,000杯に及ぶ。日々の食べ歩きの様子は、Facebook、Twitterを御参照ください。

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