日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。豪華執筆陣による興味深い記事を１本から購入できて読める、まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するのは、埼玉・幸手（さって）「煮干しラーメンとローストビーフパリ橋」の煮干ラーメン＆ローストビーフ丼。今まで12,000杯のラーメンを食べ歩いたラーメン官僚が感嘆を禁じ得ない、煮干しラーメンとローストビーフ丼のお味とは？
オススメ！【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】煮干しラーメンとローストビーフパリ橋
煮干しラーメンとローストビーフパリ橋@幸手にて、煮干ラーメン（青）＆ローストビーフ丼（小）。
本年2月10日、幸手駅から徒歩5分程度の場所にオープンした新店。
店主は独学でこの1杯を開発。この御時世に、独学でラーメン店をオープンさせる者は珍しい。
手掛ける麺メニューは、現在のところ2種類。「煮干ラーメン（青）」と「煮干ラーメン（白）」であり、前者は煮干しのコクを、後者は煮干しのうま味をフューチャーさせたものだ。
「煮干ラーメン（青）」を注文させていただいた。
まずは一言、これは美味い！
煮干しのうま味とコクだけを丹念に切り出し、深みのある醤油ダレと合わせたスープは独学で創り上げたこともあり、その味わいは、他店ではあまりお目に掛からないもの。
煮干しのみに頼らず、タレとの一体感を重視。トータルバランスの良さにこだわり抜いた構成であり、素直に好感が持てる。
ジューシーなローストビーフの出来映えも抜群であり、これだけのクオリティを保持しながら価格を550円に抑えていることには感嘆を禁じ得ない。
サイドメニューの「ローストビーフ丼(小)」も、同メニューの中では最も小ぶりなサイズでありながら、ローストビーフが何枚も搭載された逸品。
ビジュアルこそ「素朴な醤油ラーメン」といった印象だが、味は極めて秀逸。これは間違いなくおススメ！
万難を排してでも、足を運んでおきたい１軒だ。
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DATA
煮干しラーメンとローストビーフパリ橋
営業時間 11:00～15:00 18:00～23:00
住所 埼玉県幸手市中1-6-17
定休日 不定休