日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。豪華執筆陣による興味深い記事を１本から購入できて読める、まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するのは、兵庫・舞子「中華そばいまい」の笠岡ラーメン。今まで12,000杯のラーメンを食べ歩いたラーメン官僚が数年越しでたどり着いた、中華そば（並）＆とりたまセットのお味とは？

オススメ！【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】中華そばいまい

中華そばいまい@舞子にて、中華そば（並）とりたまセット。

数年ごしの宿題店にようやく訪問。

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兵庫県に位置しながら、岡山県のご当地麺「笠岡ラーメン」を提供。

しかも、店主さんの修業先は、笠岡ラーメンを出す店舗の中でも屈指の人気店である『中華そば坂本』だというのだから、訪問しないわけにはいかない。

同店のロケーションは、JR舞子駅からバスで20分程度。徒歩ではアクセスしにくいので、バスを活用することをオススメする。

基本メニューである「中華そば」を、サイドメニューである「とりたま」とセットでオーダーさせていただいた。

店主のオペレーションは極めて迅速で、3分と経たない間にメニューが登場。

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まずは一言、これは美味い！

笠岡ラーメンの特徴である老鶏を用いたチャーシューの出来映えは秀逸。

抜群の歯ごたえと肉に凝縮された濃密なうま味が、食べ手を圧倒。チャーシューの分量もそれなりにあり、コストパフォーマンス的にも十分満足できる。

スープの完成度も高い。

スープは鶏ベース。キリリと引き締まったうま味と深遠なコクが印象的な佳作。キレ味鋭い醤油ダレと絶妙な相性の良さを来たしている点にもニヤリとさせられる。

スープに浮かぶ液状油も、着丼した瞬間から芳香が宙を舞う逸品。

そこはかとなく日本蕎麦のような風情を漂わせた「和テイスト」な1杯であり、こんな店が東京にあれば嬉しいのになあ。

サイドメニューである「とりたま」も、小料理屋顔負けの絶品そぼろ丼だ。

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DATA

中華そばいまい

営業時間　（月〜金）11：00〜15：00　（土・日・祝）11：00〜15：00　17：30〜20：00
住所　兵庫県神戸市垂水区本多聞4-1-252-105
定休日　木曜

田中一明（通称・ラーメン官僚かずあっきぃ）

田中一明（通称・ラーメン官僚かずあっきぃ）

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1972年11月生まれ。高校在学中に初めてラーメン専門店を訪れ、ラーメンに魅せられる。その後、順調にラーメンの世界にハマり、大学在学中の1995年より、本格的な食べ歩きを始動。今では「ラーメンの魅力の探究」をライフワークとし、年間700杯を超えるラーメンをコンスタントに実食しながら、ラーメン情報を各種媒体に精力的に発信している。これまでに食べたラーメンの総杯数は12,000杯に及ぶ。日々の食べ歩きの様子は、Facebook、Twitterを御参照ください。

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