日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。豪華執筆陣による興味深い記事を１本から購入できて読める、まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するのは、兵庫・舞子「中華そばいまい」の笠岡ラーメン。今まで12,000杯のラーメンを食べ歩いたラーメン官僚が数年越しでたどり着いた、中華そば（並）＆とりたまセットのお味とは？
オススメ！【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】中華そばいまい
中華そばいまい@舞子にて、中華そば（並）とりたまセット。
数年ごしの宿題店にようやく訪問。
兵庫県に位置しながら、岡山県のご当地麺「笠岡ラーメン」を提供。
しかも、店主さんの修業先は、笠岡ラーメンを出す店舗の中でも屈指の人気店である『中華そば坂本』だというのだから、訪問しないわけにはいかない。
同店のロケーションは、JR舞子駅からバスで20分程度。徒歩ではアクセスしにくいので、バスを活用することをオススメする。
基本メニューである「中華そば」を、サイドメニューである「とりたま」とセットでオーダーさせていただいた。
店主のオペレーションは極めて迅速で、3分と経たない間にメニューが登場。
まずは一言、これは美味い！
笠岡ラーメンの特徴である老鶏を用いたチャーシューの出来映えは秀逸。
抜群の歯ごたえと肉に凝縮された濃密なうま味が、食べ手を圧倒。チャーシューの分量もそれなりにあり、コストパフォーマンス的にも十分満足できる。
スープの完成度も高い。
スープは鶏ベース。キリリと引き締まったうま味と深遠なコクが印象的な佳作。キレ味鋭い醤油ダレと絶妙な相性の良さを来たしている点にもニヤリとさせられる。
スープに浮かぶ液状油も、着丼した瞬間から芳香が宙を舞う逸品。
そこはかとなく日本蕎麦のような風情を漂わせた「和テイスト」な1杯であり、こんな店が東京にあれば嬉しいのになあ。
サイドメニューである「とりたま」も、小料理屋顔負けの絶品そぼろ丼だ。
自身が食べて美味かったラーメンのみUPする、田中一明さんの記事をチェックしたい方はこちらでフォロー
DATA
中華そばいまい
営業時間 （月〜金）11：00〜15：00 （土・日・祝）11：00〜15：00 17：30〜20：00
住所 兵庫県神戸市垂水区本多聞4-1-252-105
定休日 木曜