モンダイは、七草たちを買い忘れてしまうことがあるってことです。年末年始はやることが多いですからねえ。横浜にいたころには、良く買い忘れていました。えへへ。ま、もともと七草がゆの由来は「胃腸を休めるため」ですからほんんんんっっっっっとうに極論ではありますが「どんな野菜でもイイ」はずです。胃腸を休ませることができればね。
この時期の旬の野菜で、消化が良いものならなんでもいいんじゃないでしょうか。その意味で
- 大根・蕪・白菜
は入るでしょう。大根やカブのジアスターゼは消化を良くすると言われていますからね。ネギや柚子は、薬味に使ってもいいかもしれません。
手に入る野菜で胃腸を休めて。気軽に七草がゆを食べてみてください。
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