飲食店コンサルタントが教える、入る前にダメな店を見分ける方法

しかし、一方で気づきになることもあった。

食事がまずいと会話が弾まなくなり、また、機嫌も極端に悪くなるということ。

反対に、美味しい食事と美味しいお酒、そして、居心地のいい空間があり、この価値をさらに向上させる接客。これらがあると、一緒にいる人との時間も楽しくなるし、気分もウキウキ、ワクワクする。

もし、気分が落ち込んでいたときに、僕が今回利用したような店を利用してしまったら、知人とは喧嘩になるかもしれないし、余計に気分が落ち込む。でも、本当にいい店なら、すごく元気になれるかもしれない。

飲食店が人を元気にするってやっぱりあるし、“人を元気にできる”って飲食店ってやっぱりすごい！ という気づきも得られたので、今回は良しとするかと二軒目の店では大いに盛り上がりました。