◆戦略分析
■戦場・競合
- 戦場（顧客視点での自社の事業領域）：ねぎ
- 競合（お客様の選択肢）：世の中に出回っているネギ など
- 状況：国内のねぎの市場規模は横ばいのようです。
■強み
1．甘くて美味しい
- 糖度が高い
2．贈って喜ばれる
- ブランドねぎ
＜法人向けの価値＞
「顧客に喜ばれる」
- ブランドねぎを扱うことで競合店との差別化につながる
★上記の強みを支えるコア・コンピタンス
「味へのこだわり、初代葱師農法」
- 太いねぎを作るノウハウ
→土作り、有機肥料、土の寄せ方、葉の枚数に徹底的にこだわる - 2015年度過去最高の糖度19.5度、2017年には糖度21.6度のねぎを作った
- 新規就農2年目にねぎの栽培面積が新規就農者として最短で日本一となった
上記のような、ノウハウやこだわりなどが強みを支えています。
■顧客ターゲット
- 個人：ねぎ好きな方、料理でねぎを使う方
- 法人：ブランドねぎを取り扱いたい企業
