日替わり定食200円。日本一安いランチを出す店はどこで利益を出すのか？

では、どうやって利益を出しているのでしょうか。

持ち帰り客が多い、粉ものなどが売れているからです。行列ができるほどの人気なのです。お店の鉄板では、次から次へとお好み焼きや焼きそばが焼かれていきます。

お好み焼き（肉・イカ・玉子・納豆・キムチ）各100円。
焼きそば　100円。
焼うどん　100円。
たこ焼き　50円。
ワッフル　40円。
たい焼き　30円。
おでん1個　20円。
みたらし団子　40円。

時代を錯覚してしまうような低価格です。これらを数多く売ることで、何とか利益を出しているのです。

お客さまに喜んでもらうため。お客さまの笑顔を見るため。ただそれだけのために、歳を取っても、頑張り続けているのです。

忙しい時は、常連さんたちが自主的に手伝ってくれるそうです。

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