ヴィーガンにしかない、美味しい！が驚きの体験になれば、持続可能は企業ビジネスとして成り立つ!!
オイシックスがシダックスの経営に関与することは、日本市場を相手に、食を入り口に、タンパク質を畜産素材に頼るだけではなく、米国のように、ハーブやスパイスといわれる野草を活かし、調理を工夫することで、大豆などのタンパク質で代替し、世に存在しないイノベーティブなレシピを生み出すことを意味します。
そして、オイシックスがシダックス、又コロワイドとも、ヴィーガンレシピをB TO BやB TO Cで通用する商品として提供する仕組みをつくれば、ヴィーガンは健康とともに環境も保全できる、持続可能なビジネスとして成り立つでしょう。
ヴィーガンに進出するオイシックスがシダックスの経営に関与することになれば、持続的に供給できる素材を活用し、自然を破壊することなく、ごみを出さず、素材も含め再利用される形で循環する持続可能なビジネスモデルを成り立たせた日本で唯一の持続可能で社会に大きなインパクトを与えた企業となるのは間違いなさそうです。
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